Baru-baru ini kuliner milk bunatau roti susu dari Thailand viraldi Jakarta dan sekitarnya. Bagaimana cara membuatnya?

Milk bun sekilas tampak sama seperti roti sobek pada umumnya. Hanya saja tampilan rotinya diberi taburan bubuk putih di atasnya sehingga terlihat seperti salju.

Rupanya, untuk menambah rasa gurih, manis, dan sensasi unik, bubuk putih yang ditambahkan di atasnya adalah susu bubuk.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Lihat Juga : Viral Banget di Thailand, Apa Itu Milk Bun?

Cara membuat milk bun

Mengutip berbagai sumber, cara untuk membuat milk bun Thailand yang super empuk dan bisa tahan lama, bahan kering (tepung) dicampur dengan air atau susu dengan perbandingan 1:5.

Adonan ini dididihkan dengan api kecil sampai semua larut dan menyatu kental seperti lem kanji. Inilah yang disebut adonan biang.

Jika Anda ingin membuatnya untuk menu berbuka puasa hari ini, berikut ini bahan-bahan dan cara membuat milk bun:

Bahan:

• 255 gram tepung terigu protein tinggi
• 38 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 20 gram whip cream bubuk
• 4 gram ragi
• 2 gram bread improver
• 4 gram garam
• 38 gram butter
• 150 gram susu cair

Lihat Juga : Sejarah Ramen, Mi Berkuah dari Jepang yang Dicintai Banyak Orang

Bahan diplomat cream:

• 300 ml susu cair
• 60 gram gula
• 20 gram maizena
• 10 gram custard powder
• 1 butir kuning telur
• 10 gram butter
• 75 gram whipcream bubuk+150 gram air es untuk mengocok

Lihat Juga : Jangan Terkecoh, Ini 5 Cara Membedakan Kurma Israel dan Kurma Lainnya

Cara membuat:

1. Campurkan terigu, gula, ragi, susu bubuk, whipcream bubuk, dan susu cair ke dalam mixer.
2. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan butter dan garam, kemudian aduk kembali menggunakan mixer hingga kalis elastis.
3. Timbang 20 gram adonan, kemudian dibulatkan.
4. Tata adonan di atas loyang yang sudah di alasi baking paper. Diamkan kurang lebih selama satu jam.
5. Olesi susu cair dan taburi maizena tipis-tipis. Panggang sampai matang.
6. Untuk diplomat cream, campur gula, susu, maizena, custard powder, kuning telur.
7. Masak dan aduk sampai meletup, masukkan butter, aduk. Tutup dengan plastik lalu dinginkan.
8. Kocok whipcream dengan air es hingga kaku lalu masukkan custard cream tadi.
9. Kocok hingga rata. Semprotkan ke dalam roti dan permukaannya, lalu taburi susu bubuk dan gula dingin.

Demikian cara membuat milk bun Thailand yang lari viral akhir-akhir ini. Selamat mencoba dan disantap saat nanti berbuka puasa.

• ·法国的设计学院排名前五的院校
• ·2025世界服装设计学院排名前十
• ·Mario Dandy Punya Pengaruh yang Kuat di Dalam Tahanan, 'Banyak yang Dekati Dia'
• ·2025年服装设计学院世界排名
• ·英国伯明翰大学申请条件严格吗？
• ·Polres Metro Jakarta Barat Ungkap Penggelapan 15 Ton Beras Premium
• ·Tak Lagi Lewat Pengelola, PAM Jaya Mau Ambil Alih Layanan Air Bersih di Rusun Jakarta
• ·Polda Metro Jaya Ajak Warga Ciptakan Suasana Damai Saat Pelantikan Kepala Daerah
• ·英国伯恩茅斯艺术大学介绍
• ·Panas! Ruhut Semprot Pendukung Anies: Udah Gagal Pikir, Masih Ngebacot Marah
• ·Perkuat Solidaritas Kemanusiaan Palestina, Menag RI Buka Baznas International Forum 2024
• ·Polisi Tangkap Pencuri Sepeda Motor Roda Tiga di Grogol Petamburan
• ·Anies Gak Bisa Terapkan Arahan Jokowi Karena Luhut...
• ·Luncurkan GoZero
• ·IDF 2025 Jadi Tonggak Penting APJII Dorong Ekosistem Digital
• ·Minta Pencopotan Sekda Tak Disalahpahami, Heru: Saya Butuh Pak Marullah dalam Skala yang Lebih Besar