Baru-baru ini ramai perbincangan soal susuevaporasi. Memang apa saja kandungannutrisi susu evaporasi?

Viral di media sosial soal satu keluarga harus dilarikan ke IGD. Gegaranya keracunan usai makan ikan tuna yang dicampur dengan susu evaporasi dan santan.

Susu evaporasi sendiri adalah salah satu jenis susu yang saat ini banyak beredar di masyarakat.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Secara umum, proses pembuatan susu evaporasi diawali dengan memanaskan susu segar di wadah tertutup dalam tekanan rendah.

Dari proses pemanasan ini, suhu yang tinggi akan menyebabkan kandungan air dalam susu menguap. Hasilnya adalah susu dengan tekstur lebih tebal atau kental. Seusai pemanasan, susu kental tersebut akan didinginkan dan dikemas dalam wadah untuk didistribusikan.

Kandungan susu evaporasi

Susu evaporasi umumnya berasal dari susu sapi segar, namun susu kambing dan lainnya juga bisa diproses menjadi susu evaporasi.

Susu evaporasi mengandung beragam nutrisi yang penting untuk kesehatan. Melansir Healthline, dengan proses pemanasannya, nutrisi susu evaporasi lebih tinggi dibandingkan susu sapi segar, sehingga memiliki lebih banyak kalori.

Secara umum, susu ini mengandung karbohidrat, protein, dan lemak dua kali lebih banyak, serta kandungan mineral lebih tinggi.

Susu evaporasi juga mengandung:

• Kalsium, yang bermanfaat untuk kesehatan tulang
• Magnesium, berperan penting untuk kesehatan jantung, otak, dan otot
• Zinc, baik untuk sistem pencernan, pertumbuhan, dan kekebalan tubuh
• Fosfor, berguna untuk kesehatan tulang dan gigi
• Kalium, untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan menunjang fungsi saraf serta otak
• Vitamin A, baik untuk kesehatan mata
• Vitamin D, membantu penyerapan kalsium dan fosfor dalam tubuh
• Vitamin B, menunjang metabolisme dan fungsi saraf.

Itulah penjelasan mengenai kandungan nutrisi susu evaporasi yang ternyata punya banyak manfaat untuk kesehatan.